1、泡椒凤爪的做法步骤泡椒凤爪的做法步骤：1 1鸡爪、泡椒、姜、蒜、八角、花椒、香叶、白糖、白醋、盐备用
2、泡椒凤爪的做法步骤：2 2鸡爪洗净去指甲
3、泡椒凤爪的做法步骤：3 3切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二
4、（容易入味）泡椒凤爪的做法步骤：4 4切好的鸡爪，焯水
5、泡椒凤爪的做法步骤：5 5焯完水后备用
6、泡椒凤爪的做法步骤：6 6糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，适量的水混合
7、泡椒凤爪的做法步骤：7 7配好的卤料煮开
8、泡椒凤爪的做法步骤：8 8倒入鸡爪，水开倒适量料酒
9、泡椒凤爪的做法步骤：9 9煮十分钟左右
10、泡椒凤爪的做法步骤：10 10用冷水洗净后，二十分钟换一次水，泡两个小时
11、泡椒凤爪的做法步骤：11 11最后一次最好用纯净水
12、泡椒凤爪的做法步骤：12 12泡椒，凉白开水，白醋，盐备适量