1、清蒸鲍鱼：新鲜鲍鱼洗净以后，用蒜蓉、姜、豆鼓剁成蓉，加点糖、盐、料酒，调成汁，每只鲍鱼上浇一点，隔水蒸10分钟，洒上葱花就可以了
2、原只蒸最能保持鲍鱼的鲜味，加蒜蓉和豆鼓蒸，可以去除腥味，不喜欢豆鼓也可能只用蒜蓉蒸，一样的美味
3、鲍鱼粥：鲍鱼适量，大米1杯，水25L，盐少许，姜小块（切小丝），柠檬汁少许，蚝油5克，糖2克
4、鲍鱼清理干净，洗净切花加柠檬汁少许、蚝油5克、糖2克、盐适量腌制
5、将洗好的米加水煮熟无生米粒时，加入腌好的鲍鱼肉以及姜丝
6、煮至粥开调味即可
7、喜欢稠点的放一会儿就会很稠