1、意大利面最简单的做法 【材料】：意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋葱、大蒜、西红柿、番茄酱、黑胡椒奶酪粉
2、 【做法】： 先煮面条：锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟
3、 待面条大约7—8成熟的时候捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用，我们可以利用煮面的时间来做酱汁
4、 锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末
5、 炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3—4勺量的番茄酱加入半小碗水小火慢慢煮开直到汤色变红西红柿软烂后再次根据自己的口味加入白糖适量黑胡椒盐调味即可
6、 意大利面菜系构成 面团 食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用
7、其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法
8、 除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等
9、 意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行
10、一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒
11、 酱料 正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件
12、除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的