1、煮汤圆之前把汤圆从冰箱里拿出来，撕掉包装，让它敞开放置在空气中5到10分钟解冻
2、锅里坐水，水适当的宽一点，最好能没过汤圆还多一些
3、开大火把水烧开，将解冻好的汤圆放入开水中
4、汤圆放入开水中时，为了防止汤圆粘锅，用勺子的背面轻轻的推动汤圆几下
5、这样也保护了汤圆的完整性，不至于把汤圆刮破
6、改为中火慢慢煮，等到汤圆一个个漂浮起来，关成小火
7、打入鸡蛋，煮成荷包蛋，此时不要搅拌，也不要开大火，借助锅里余温就能让荷包蛋凝固
8、荷包蛋成型后，开中火，加入醪糟，煮出酒香
9、醪糟过早加入酒香就没那么浓郁
10、起锅前放入红糖，煮化，增加汤汁的香甜味道
11、红糖暖身，美容，对女性朋友特别有好处
12、枸杞洗干净，撒入汤圆碗中作为点缀，也增加营养，这样美味的汤圆就做好了