1、黄瓜凉拌菜的做法如下：食材：黄瓜，小米椒，大蒜，生抽，醋，白糖，熟芝麻，热油
2、做法：先准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉
3、把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块
4、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末
5、或者直接用刀切成蒜末
6、取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗里，搅拌均匀调成调味汁
7、把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了
8、现在天气热了，可以放冰箱冷藏三十钟再吃，口感更好
9、小贴士：凉拌黄瓜是天热之后，人们最喜欢吃的一道凉拌菜了
10、黄瓜可以切块，也可以直接拍扁切段，做法多样
11、天热拌好之后，放冰箱冷藏一会再吃，味道超级美的
12、想要达到更好的减肥效果，可以晚餐用黄瓜代主食，直接生吃