1、正宗韩国泡菜的做法,欢迎阅读! 正宗韩国泡菜的做法 方法一: 先将白菜,白萝卜,红萝卜(红萝卜少量即可,因为出来的味道没有其他两个好吃,用于配色不错,喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒)洗干净,并切成条状或块状(依个人喜好)
2、 用盐将以上洗好的.菜淹5-8小时,主要作用是让白菜出水
3、后将所出的水全部倒掉
4、这时最好偿一下味道,如果太咸,可以用水将菜冲洗几遍,如果太淡可加盐
5、 洗少量姜,蒜切片,一个苹果--切成小丁
6、全部放入菜中,再加入少量花椒,辣椒酱,白醋,白糖
7、白醋和白糖一定要多放,我每次做都会倒半瓶白醋很多白糖,这样味道才可以好
8、全部调好之后放入盒中,并存放在冰箱内,过一两天即可食用
9、 喜吃酸甜的朋友肯定喜欢
10、调料的多少我也没法说清,试着做一两次自然就掌握住了
11、我第一次是边尝边调,第一次就很成功呢
12、 方法二: 切开白菜,洗净后,淋盐水,再在白菜上均匀地涂上盐,在盐水里浸泡一晚后,拿出沥干