1、将南瓜去皮，切成片 油锅8成热后，将蒜末放入爆香 爆香后，将南瓜片放入，翻炒 在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多 放入盐，炒匀 南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火 撒入香葱，即可出锅 南瓜土豆丝 原料：南瓜200克、土豆200克 辅料：青红辣椒各1只 调料：油、盐、鸡精、白糖各适量 做法： 土豆、南瓜、青红椒分别切丝 热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身 加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟 加入盐调味 加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味 田园南瓜饼 原料：南瓜250克、全麦面粉120克 辅料：鸡蛋2个、虾皮随意、(刨丝器、五星形煎蛋圈
2、可有可无) 调料：小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量 做法： 将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝 虾皮洗净，小葱切花 将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中 用筷子拌匀 平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间 依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色
3、用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼 吃南瓜禁忌 南瓜加羊肉 二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾
4、患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化
5、 南瓜加醋 醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值
6、 南瓜加菠菜 南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低
7、 南瓜加红薯 皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等
8、 南瓜加带鱼 带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利
9、 南瓜加红枣 红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状
10、 综上所述，吃南瓜一定要注意以上这些禁忌事项，不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等，这样才能吃得健康，吃得美味哦!