1、皮冻用猪皮，然后将猪皮洗净切小条，切的越小越好，这样煮起来比较容易
2、猪皮冻用大火熬开，再小火慢慢熬
3、在熬皮冻时千万不要频繁的搅动，容易糊锅
4、皮冻在倒入盆前要搅拌均匀
5、将皮冻倒入盆中后，还需冷冻成型，需放在冰箱的冷藏室防止化开
6、 皮冻用猪皮，然后将猪皮洗净切小条，切的越小越好，这样煮起来比较容易
7、 猪皮冻最关键的一步，就是用大火熬开，再小火慢慢熬，把猪皮熬至接近最小就行
8、 在熬皮冻时千万不要频繁的搅动，不易成型，火不能太大，容易糊锅
9、 皮冻熬好后，在倒入盆前一定要搅拌均匀
10、 将皮冻倒入盆中后，还需冷冻成型，贮藏时尽量放在冰箱的冷藏室防止化开
11、 猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食,属于凉菜
12、将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用