1、 羊排冷水入锅，烧开后把浮沫撇掉
2、 煮得时间不易过长，浮沫撇掉就可以捞出备用了
3、 红烧羊排的做法很简单，但重点是调味
4、400克的羊排，我用了如图这么多调料，三块儿冰糖，两小勺的酱油，三小勺的醋，小半勺的盐，还有一些姜，葱来去除膻味，味道算是比较清淡
5、 PS：也可以加点山楂来去除膻味（如果做给小宝宝吃可以把佐料适当减少）
6、 锅中的底油非常非常少，因为羊排会炖出很多油脂，只要不糊锅即可
7、把羊排下锅翻炒一下
8、 加清水没过羊排
9、再把所有的调料加进去，是不是超级简单呢
10、 接下来，一直炖就可以啦
11、炖到最后，剩下很少的汤汁，使劲翻炒下，让羊排挂上色即可
12、 做好的羊排鲜肉多汁，等不及了，快开动吧（如果做给小宝宝吃记得把肉撕下来，切成小块呦）