1、生泡做法：生的花生米、姜去皮切丝，放入可以密封的容器，加适量的手工醋，用红糖调味，调出适合自己的口感
2、密封入味即可（大概2～3天）
3、如果食材吸收水分太多，再中途加手工醋调整，泡的过程一定要让醋没过食材
4、功效与作用：花生脂肪含量是大豆的两倍，蛋白质含量也很高
5、此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素
6、同时花生还很容易被人体消化吸收，营养摄取率十分之高
7、醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成方面作用显著
8、长期坚持食用醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，对预防心血管疾病有着不错的功效