1、糖醋丸子的做法简单窍门糖醋丸子的做法简单窍门，在生活中很多人喜欢吃糖醋丸子，浓郁的糖醋汁包裹着鲜香可口的肉丸子，吃起来味道是十分的美味的，有很多人想要自己在家里做糖醋丸子，下面来看看糖醋丸子的做法简单窍门糖醋丸子的做法简单窍门1食材 猪肉 240g花生油 适量白酒 适量老抽 适量葱 适量香油 适量胡椒粉 适量盐 适量淀粉 适量味极鲜 适量姜 适量醋 1勺糖 2勺方法/步骤 猪前肘剁成泥肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀，盐不能加多了一点点啊，调一下口味的，咸了会不好吃的，这个菜主要是甜酸口味的准备水淀粉，大约100多克清水加了两大勺淀粉备用肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌，这个很关键的，小窍门哦，做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松，口感好锅里放入花生油，5分热，右手用调羹把丸子刮左手上面，用勺子略微团圆右手用调羹把丸子刮入油锅中火炸成金黄色的丸子捞出，这是炸好的丸子葱、姜切末1锅油倒出留少许的底油，加入葱、姜爆香1然后加入老抽和味极鲜爆香1加入适量的水，然后加入糖、醋，糖醋大约2:烧开可以尝一下味道，根据自己的.口味调整1用水淀粉勾芡，淋人香油即可1把炸好的丸子锅内拌匀，即可装盘了1做好的糖醋丸子糖醋丸子的做法简单窍门2糖醋丸子做法一 猪肉剁馅、胡萝卜切丁
2、打入蛋液
3、搅拌
4、做成丸子 下锅炸
5、调糖醋汁
6、锅内放 葱姜煸香
7、倒入糖醋汁
8、加少量水
9、放丸子 翻炒
10、糖醋丸子做法二 煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干
11、下入油锅小火炸至微黄
12、加上肉丸和素排骨继续煎炸