1、冬瓜切片，肉馅里加入鸡蛋搅拌，冬瓜和丸子下到温水中煮10分钟，下入粉丝调料出锅
2、食材：猪肉馅，冬瓜，粉丝、盐，鸡精，葱，姜，料酒，香油，水
3、将冬瓜去皮洗净，切成厚度不要超过1CM的片，粉丝用温水泡软，放一边备用
4、把肉馅用筷子搅开，然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入肉馅中开始搅拌
5、记住搅拌肉馅不二法门是：顺着一个方向用力搅拌，直至上劲
6、将冬瓜入锅中加适量水，加热
7、接着开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放进锅里，这时注意下丸子的时候水不能滚开，温热最好，用中火煮10分钟
8、冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮一分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，最后淋上香油就可以出锅了