1、肉丸子的制作方法和配料肉丸子的制作方法和配料，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，肉丸子的制作方法和配料
2、肉丸子的制作方法和配料1做法步骤 猪肉末备好加入鸡蛋1个，鸡精，盐
3、加入葱花，淀粉，少许生抽
4、搅拌均匀
5、用手挤出丸子
6、锅中放入水，烧开，挤一个丸子放入锅里，挤一个放一个，依次进行
7、丸子煮熟后捞出放入大碗里，顶部撒点葱花即可
8、猪肉的营养价值 猪肉含蛋白质 猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值
9、蛋白质的组成单位是氨基酸
10、氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量
11、猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的`八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值
12、猪肉含脂肪 猪肉是高能量多脂肪肉食品