1、手掌心沾几滴水，将肉馅揉成小猪肉丸子；猪肉丸子在檽米上翻滚，匀称沾上檽米粒火灾蒸20分钟就可以
2、珍珠肉丸子的家常做法真珠檽米小肉丸血压用材檽米适当，生猪肉后腿肉，盐适量，味精适当，生抽酱油一饭勺，胡椒粉适当，米酒一勺子，大葱两根流程 1檽米清洗提早侵泡3钟头以上，最好是过夜侵泡，久一点也没有关系
3、随后控干水份预留
4、流程 2生猪肉 全部调味品翻拌腌渍10分钟，成饺子馅
5、流程 3将“2”饺子馅，两手搓成圆溜溜小肉丸
6、流程 4沾上“1”中备好的檽米
7、流程 5两手柔和卷成糯米肉丸
8、流程 6逐一入笼屉（没有笼屉菜盘也一样），间距匀称
9、盖上盖子入开水锅蒸15分钟熄火，再焖5分钟，及熟
10、流程 7开启盖子，入眼前的一定是意外惊喜
11、檽米裹着肉味～ 出锅逐一装点大葱碎，画龙点晴！开吃吧～小提示饺子馅建议猪前腿肉，胖瘦适合，吃起来也嫩嫩的哦～珍珠肉丸流程 1檽米清洗侵泡4钟头，滤干水份预留流程 2五花肉用利刃一步步切割成肉沫，添加全部调味品，拌和至起稠上力后，用力着手在盆中反复甩打几回流程 3取饺子馅揉成一口尺寸的肉丸子，沾到檽米稍稍用劲，使小米粒置入猪肉丸不容易坠落，整形美容后放置至盘里流程 4凉水上锅，火灾蒸20～30分钟后歇火，虚蒸2分钟取下上菜就可以小提示：檽米需要侵泡后应用，没有弄懂水份的小米粒不容易煮熟，但侵泡太久的小米粒易破，会影响制成品的美观大方；一般以4钟头为宜；肉沫最好用手工制作切，方式是：将五花肉放进冰箱冷冻至7成，随后取下依照先片、后丝、再粒的流程，就能轻轻松松进行手工制作肉沫的生产加工，口味会比碎肉机生产加工的美味；饺子馅历经甩打，会使其组织更密不可分更有韧性，肉质地才会颇具延展性；煮制的时间视肉丸子的尺寸而定
12、凤尾珍珠肉丸流程 1提前准备所需原材料，檽米提早一晚用小水泡好，再沥干水分预留流程 2猪搅肉放海碗中，依使用量添加生抽酱油，酒酿，黑胡椒粉和盐流程 3添加剁碎的蒜泥，朝一个方位拌和至饺子馅造成黏性珍珠肉丸子的家常做法流程 4添加木薯淀粉再再次拌和流程 5添加芝麻油翻拌流程 6将荸荠削皮剁碎也添加饺子馅中流程 7搅拌均匀饺子馅就搞好了流程 8新鲜虾去头后将皮剥去保存尾端的龙虾尾，开身后将虾线取出流程 9解决好的虾清洗沥干水分加黑胡椒粉和少量盐腌一下流程 10加入适量饺子馅包在鲜虾上，用力渐渐地团起成小球状流程 11搞好的虾猪肉丸放到沥干水分的檽米上滚一圈，再用手轻轻压表层让檽米固定不动在虾猪肉丸上流程 12所有搞好后，将糯米丸子放到水滚的炒锅上，火灾蒸15分钟就可以小提示猪搅肉最好3肥7瘦的比例