1、提前一天晚上，干香菇洗干净，泡水过夜
2、粽叶洗干净，泡水过夜
3、因为粽叶太轻，可以压个重物
4、五花肉切片，用适量盐和老抽腌制几小时
5、糯米洗干净，泡水2小时
6、有些人喜欢泡过夜，但那样米泡的太胀了，煮出来的粽子没有粘糯劲
7、准备包粽子的时候，将糯米的水控干，加入适量盐和老抽，拌匀，香菇切片拌入
8、取两片粽叶，然后右边折一个角，注意右手手指压住底下一点，就是红圈框住的地方，接着左手合上去
9、如果粽叶不一样大，就大的在外面，小的在里面
10、粽叶合成这样一个杯子状，底下那一小块就折起来了，这样就不会漏米
11、先放少量米，然后放入肉块或各种你喜欢的馅料，然后再放米，用手稍微压紧
12、然后把叶子盖下来，注意两边要折下来一部分