1、普通饺包法：包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，最简单的包法
2、元宝饺子包法：将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧
3、然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可
4、月牙饺子包法：饺子折成半圆，先捏紧中间，把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧
5、再将另一边的半部分上皮，折3个波浪并捏紧即可
6、波浪饺包法：放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形
7、食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波浪饺就完成了
8、钱包饺包法：将饺子封口折成半圆形
9、用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹
10、四喜饺包法：饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔
11、相邻圆孔间捏死
12、四个角也捏一下，再填入自己喜欢的食材即可