1、蒸锅加水烧开，放入海鲈鱼大火蒸3分钟左右，倒掉蒸出的汤汁
2、 放少许盐、蒸鱼豉油、适量剁椒覆盖鱼身，大火蒸10分钟左右即可
3、 金钱片蒸海鲈鱼 材料 海鲈鱼一条切片、盐、味、糖、油 做法 用盐、味、糖、油把海鲈鱼片捞好味道
4、 等水煮开后，下鱼大火蒸六分钟即可
5、 清蒸海鲈鱼 菜谱简介 看着麻烦，其实很简单的
6、就是平时清蒸鱼，只不过是变化了形状
7、 材料 海鲈鱼1斤，葱少许，姜少许，酱油少许，醋少许，盐少许，油少许，枸杞几粒 做法 我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的，到家只是又重新洗干净
8、 去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快
9、 由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以
10、 葱、姜切丝，铺在盘子底部
11、鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞
12、 开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”