1、淡水鲈鱼和海水鲈鱼的区别”，这都是我在卖海鲜的朋友那里学到的，感兴趣的朋友，一起来看看吧！第一：生长环境海水鲈鱼主要生长在海水中，一出海就会很快死亡，所以在市场上看到的海水鲈鱼一般都是冰鲜；淡水鲈鱼生活在河流湖泊中，淡水鲈鱼生存能力强，容易保存，不容易死亡；所以市场上基本都是生鲜
2、虽然这两种鲈鱼生长环境不同，但是都是以小鱼小虾为食
3、第二：外观海水鲈鱼的体型比较大，而且身体比较粗长，身上的鳞片很粗糙，还伴有黑色的小斑点
4、海水鲈鱼还分为两种：黑鲈鱼、白鲈鱼；黑鲈鱼的颜色是深黑色的，身上的黑色斑点不明显；白鲈鱼颜色比较浅，颜色是正常的青灰色，它的腹部是白色的，身上的黑斑点比较明显
5、淡水鲈鱼的体型比海水鲈鱼小，身体是比较扁的，整体呈现出一种纺锤状；它身上的鱼鳞也比较小，一般是银灰色和淡黄色
6、第三：口感很多人都认为海水鱼的口感比淡水鱼好，其实对于鲈鱼来说，这一点是不存在的
7、淡水鲈鱼比海水鲈鱼口感好得多
8、海水鲈鱼因为生活在海水中，腥味比较重，而且肉质很柴，不够细嫩
9、而淡水鲈鱼，腥味较浅，肉质细嫩，吃起来很Q弾
10、第四：营养淡水鲈鱼和海水鲈鱼的营养价值都很高，都含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质
11、但是因为海水鲈鱼生活在海水中，它所吸收的营养物质要比淡水鲈鱼多，所以它的不饱和脂肪酸、微量元素等都比淡水鲈鱼高
12、所以在营养这方面，海水鲈鱼胜