1、鸡枞是一种菌类、在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡?菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有
2、鸡?菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆
3、含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质
4、鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠
5、鸡枞西南、东南几省江西及台湾的一些地区出产
6、别 名,伞把菇、鸡肉丝菇、鸡肉菌、鸡脚蘑菇、蚁棕、斗鸡公、三塔菌等,