1、将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用； 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子； 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清； 最后放入枸杞、冰糖即可
2、 酒酿蛋的做法 食材准备 醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙
3、 制作步骤 在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火
4、 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用
5、 注意事项 鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的
6、 酒酿的功效 酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素BB2等，可益气、生津、活血、散结、消肿
7、不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁
8、 酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分
9、B族维生素有促进乳汁分泌的作用
10、醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能
11、乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优
12、 酒酿的做法 用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点