1、葱挽结，姜切片，冬瓜切片
2、 将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末
3、 砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)
4、 将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右
5、 砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅
6、 做法三 准备材料： 冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖
7、 做法步骤： 1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开
8、 2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火
9、 3：冬瓜去皮切条
10、海带换水两次,一定要仔细洗净，不然有砂子
11、 4：文火慢炖一小时以后，放入冬瓜和少许盐
12、 5：再半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖