1、笋的脂肪和淀粉含量很少，是一种低脂肪、低糖、低热量的食材，同时由于笋中含有丰富“刮油”作用的纤维素，有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效，已经被越来越多的时尚MM视作减肥的佳品
2、它中碳水化合物含量非常少，基本不含脂肪，且含有大量膳食纤维，食用后能够增强饱腹感，延长胃排空速度，减少过多进食，延缓人体对葡萄糖的吸收速度，避免餐后血糖升高，有助于糖尿病人控制血糖
3、竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力
4、竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点，食用竹笋，能促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便，是理想的减肥佳蔬
5、二
6、禁忌 我们前面说，竹笋中含有草酸盐，在肠道中与钙相遇后，会产生难以溶解的草酸钙，不仅会影响人体对钙的吸收，还会加重一些身体不适者的病情
7、而且，竹笋为寒性，经期的女性，以及胃部疾病者不宜多吃
8、竹笋难以消化，食用后给胃肠道造成负担，严重的时候可能还会引起胃出血，患有肝硬化的人群，一定要更加注意
9、胃肠道消化功能较弱，或者患有消化道疾病的人，要尽量少吃，容易发生胃腹胀、反酸等情况
10、上面是「竹笋」竹笋的作用与禁忌，胃部疾病者不宜多吃：www
11、ymr
12、cn/news/meirongmeiti/5844