河蚌的做法怎样做好吃(河蚌的做法）

1、河蚌可以做爆炒蚌肉、河蚌豆腐汤、蒜蓉粉丝蒸河蚌等，以河蚌豆腐汤为例，共分为4个步骤，以下是做河蚌豆腐汤的详细操作：操作/步骤1处理食材河蚌处理干净，用刀背敲几下，豆腐切块

2、2煸炒出香味锅中倒油，放姜、蒜煸炒出香味

3、3加水大火煮开倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒、水没过河蚌，大火煮开

4、4完成小火慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色，放入豆腐再次煮开，放盐、胡椒粉、葱花即可

5、END总结：以上就是关于河蚌怎么做好吃又嫩的具体操作步骤，希望对大家有帮助