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燕窝怎么吃(燕窝)

1、燕窝效果最好的吃法有冰糖炖燕窝、燕窝炖橙子、椰汁炖燕窝、木瓜炖燕窝等

2、 冰糖炖燕窝【材料】干燕窝8克,冰糖4克

3、【做法】①将干燕窝用纯净水浸泡1~3个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度

4、②待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出

5、③挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍

6、④清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细

7、⑤将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1厘米的水量为佳

8、⑥加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准

9、⑦炖的时候将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可

10、 燕窝炖橙子【材料】燕窝5克,橙子1个,冰糖适量,清水适量

11、【做法】①燕窝以冷开水浸泡5~6个小时,挑去羽毛及杂质洗净

12、②橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净


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