1、一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料
2、以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料
3、经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心
4、下面一起来看看怎么做好吃的蛋糕：白巧克力慕斯蛋糕手指饼干蛋白糊原料：蛋白2个，粗砂糖30克手指饼干蛋黄糊原料：蛋黄2个，幼砂糖15克，低筋面粉60克白巧克力慕斯层原料：淡奶油125+75克，稠酸奶135克，糖粉15克，白巧克力90克，吉利丁粉6克表面装饰材料：防潮糖粉、可可粉适量做法制作手指饼干：烤箱设置上下火180度，预热
5、将蛋清和蛋黄分离在2个容器里
6、电动打蛋器高速将蛋白打成粗泡，分3次加入30克粗砂糖，打成硬性发泡
7、打蛋头不用清洗，在蛋黄里加入15克幼砂糖，用电动打蛋器高速打发到颜色发白，体积膨胀2-3倍
8、用刮刀将蛋白和蛋黄糊混合均匀，有光泽
9、加入过筛后的60克低筋面粉，用刮刀拌匀
10、注意不要过度搅拌，以免面糊消泡
11、成品用刮刀挖起一块，应该不会流动滴落，否则就是消泡了
12、在长方形烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊装入裱花袋，在烤盘上挤成长条状