1、把解冻的鸭爪清洗干净
2、再剪去指角
3、然后把鸭爪倒进锅里，倒入料酒去腥，煮5分钟
4、煮好以后，捞出，过一下凉水
5、然后做卤汁
6、需要用到的香料有香叶，草果，干辣椒，桂皮，八角砂锅里加入拍碎的生姜，再倒入刚刚准备好的香料
7、然后加一小碗生抽
8、一汤勺老抽
9、适量的清水，8分满就可以了
10、再加2勺盐，几颗冰糖
11、然后盖上盖，开火煮15分钟把卤料煮出味
12、然后倒入鸭爪进去卤
鸭爪怎么卤好吃(怎样卤鸡爪又香又好吃）
来源：互联网
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