1、正宗的韩国泡菜的做法先将白菜，白罗卜，红罗卜(红罗卜少量即可，因为出来的味道没有其他两个好吃，用于配色不错，喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒)洗干净，并切成条状或块状(依个人喜好)
2、用盐将以上洗好的菜淹5-8小时，主要作用是让白菜出水
3、后将所出的水全部倒掉
4、这时最好偿一下味道，如果太咸，可以用水将菜冲洗几遍，如果太淡可加盐
5、洗少量姜，蒜切片，一个苹果--切成小丁
6、全部放入菜中，再加入少量花椒，辣椒酱，白醋，白糖
7、白醋和白糖一定要多放，我每次做都会倒半瓶白醋很多白糖，这样味道才可以好
8、全部调好之后放入盒中，并存放在冰箱内，过一两天即可食用
9、喜吃酸甜的朋友肯定喜欢
10、调料的多少我也没法说清，试着做一两次自然就掌握住了
11、我第一次是边偿边调，第一次就很成功呢
12、韩国泡菜的制作过程切开白菜，洗净后，淋盐水，再在白菜上均匀地涂上盐，在盐水里浸泡一晚后，拿出沥干