1、清炖排骨汤的作法一般需要的原材料也是非常简单的，那样也是能够更强的释放出来猪排骨的香醇
2、清炖排骨汤的做法最正宗的做法所需食物作法一大豆、小排、盐、生姜片作法二精排260克、箩卜（冬天萝卜最好）枸杞子16粒、生姜片、葱、盐做法作法一大豆侵泡留宿；小排过水，清洗白沫子；锅里放1000克水，下猪排骨，大豆，生姜片，火灾煮滚后改低火，维持滚翻烧开情况至料汁乳白色（15分钟上下）改文火，慢炖2钟头上下，放盐调料就可以制做小提示慢炖锅更方便但是料汁较为全透明清亮；务必火灾烧开滚翻情况维持一段时间才可以让料汁有漂亮的奶白色
3、作法二提前准备精排250克、箩卜100克（箩卜切割成片状）；提前准备枸杞子16粒、生姜切成片、葱切条；猪排骨清洗用沸水焯5分钟充足把血末焯出，捞起来预留；锅内加冷水1000克放猪排骨、生姜片、葱段，沸腾后文火炖1个时上下；熄火前10分添加枸杞子、盐，调料起锅即成