1、自制葡萄酒一般一次发醇20天，2次发醇15天，一共35天上下
2、依照精酿葡萄酒的技术标准，一次发醇7-15天
3、随后开展废渣分离出来，分离出来后的红酒就可以喝过，假如期待红酒的口味和香味更强，还能够开展二次发酵，二次发酵的时间为1-18月，具体时间能够 依据自身的爱好由自身决策
4、酿制的红酒最好是在1年之内喝了
5、时间长了口味会变浅，但不容易伤害身心健康
6、存储时最好是将玻璃瓶斜放，瓶盖返潮澎涨，透气效果不佳，防止与气体触碰、空气氧化
7、将酒置放在0℃上下的温度下更有利于存储
8、扩展资料：存储自酿酒的器材能够 是各种各样，例如：中小型橡木桶、细口玻璃瓶、饮料瓶、饮料瓶、旧的葡萄酒瓶这些，可是无论挑选哪一种存储器材，选定的器材一定要具备非常好的密闭性
9、建议尽可能应用小器皿储存
10、自酿葡萄酒的最好存储温度是12—15摄氏，另外在没光的自然环境下储存，因而我们在存储自酿酒的情况下能够 挑选将其置放在：保温箱体、别墅地下室、家里的阴凉的地方等，另外维持存储自然环境的自然通风性与环境湿度，防止波动
11、参考资料来源：百度百科——自酿葡萄酒