1、家常豆腐做法1： 豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用
2、 在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液
3、 放入锅中煎至两面金黄，撒上盐
4、 在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可
5、 家常豆腐做法2： 豆腐1块、鸡蛋2个、青椒、红椒、木耳、老干妈豆豉、泡椒、生抽、老抽、水淀粉 家常豆腐的做法步骤： 将豆腐切成方块 放入打散的鸡蛋里使之沾均匀 锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐 两边煎成金黄色捞出备用 另起油锅，放入老干妈豆豉和泡椒炒香 放入青红椒和木耳煸炒 放入煎好的豆腐块，翻炒一下，放入生抽，老抽，鸡精，糖，加入少许水 大火快速翻炒一下，转中火2分钟后淋如水淀粉快速翻炒即可~ 营养价值 热量：450.36大卡 钾：2791毫克 胡萝卜素：272微克 磷：1403毫克 钠：891毫克 胆固醇：69毫克 维生素A:66微克 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用
6、此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处
7、 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，是宝宝生长发育的重要食物，有助于增强抵抗力，促进生长发育 促进生长发育、改善缺铁性贫血、增强记忆力、缓解疲劳 解热、镇痛 增加食欲、帮助消化 净化血液 食物相克 豆腐(南)：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食
8、 蜂蜜与豆腐同食易腹泻
9、 忌豆腐与菠菜同煮： 豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的
10、盐卤中有氯化镁，石膏含有硫酸钙，菠菜中含有很多草酸，它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色 沉淀
11、人体就不能吸收钙盐和镁盐了
12、因此，菠菜与豆腐同煮是不科学的