1、豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可
2、 武汉豆皮的食材和调料： 糯米 面粉 鸡蛋 香菇丁 肉丁 冬笋 武汉豆皮的的家常做法 将糯米泡一夜，蒸熟，加少量的油、盐，拌匀 将香菇丁，肉丁，冬笋丁，下锅炒熟，放上酱油，盐，糖，胡椒粉，加点水，做成带少量汤汁的浇头 面粉调成面糊，倒在平底锅中，然后打上鸡蛋，摊平，做成蛋皮 将蛋皮翻面，然后均匀的铺上蒸熟的糯米 将浇头均匀的撒在糯米上 将整个蛋皮和糯米翻面，小火略微煎一下 装入盘中，用刀切成小块 小贴士： 其实还是挺简单的，浇头里的菜可以根据自己的情况随便增加减少，如果可以还能放上豆干和榨菜之类的装盘后，如果撒上点小葱就更好看了~ 红烧千张结 食材：豆腐皮，黑木耳，酱油，葱，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖 做法： 准备好所用食材，木耳提前泡发
3、 葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒
4、 豆腐皮切成条状，用手直打一个死结
5、 锅中注入少量植物油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒后倒入1碗水
6、 待汤汁烧开，倒入千张结
7、 放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可
8、 蒜苗炒豆皮 食材：蒜苗，豆腐皮，盐，油，老抽 做法： 一把蒜苗一张豆腐皮（千张）
9、 把豆腐皮放到温水里浸泡10分钟，去除豆腥味
10、（或者焯水也可以） 蒜苗洗干净切成段
11、 豆腐皮切片
12、（喜欢切丝什么的都可以） 锅里油热后，放进豆腐皮迅速翻炒几下，避免粘锅