1、羊肉切块放入开水汆水
2、加入料酒
3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香
4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒
5、炒香加入水炖40-60分钟
6、将白萝卜切片倒入汤中
7、调入盐、胡椒粉、鸡粉
8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅
9、盛入砂锅，放入香菜
10、1用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水
11、萝卜炖羊肉材料羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤适量，料酒大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙 味精0.5小匙
12、做法羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段;往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧;然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可