1、1 油菜竖着切成4等份，洗净
2、2 锅中水烧开，放入油、油菜，中火焯1分半捞出
3、3 锅烧热，放入蒜末、小米辣炒香，倒入生抽、糖、盐、清水，加热至糖融化
4、4 将做好的调味汁浇在油菜上即可
5、小油菜炒火腿小油菜1把，蚝油、麻油适量，小米辣2根，小火腿 1根，蒜3瓣
6、1 小油菜洗干净；火腿肠切片；蒜切片；小米辣切小段
7、2 起锅烧油，爆香蒜，放入火腿、小米辣，翻炒均匀，然后把小油菜放进去，继续翻炒
8、3 青菜变软就可以了，加适量蚝油、麻油，翻炒均匀出锅
9、油菜炒鸡蛋鸡蛋2个，油菜10多棵，盐2克，葱花20克
10、1 鸡蛋加适量盐，充分打散；油菜清洗干净，控水，把菜叶和菜梗分开切，分别放置备用
11、2 炒锅放足量油，大火加热到冒烟，倒入鸡蛋，立刻转中火，等蛋液略凝固，再轻松推着炒，这样操作，鸡蛋蓬松柔软，炒成块，盛出来备用
12、3 再放少许油，中火炒香葱花，转大火，倒入油菜梗，翻炒大约1-2分钟，等菜梗变软