1、降脂最快的食物有：洋葱、山楂、豆类、蕈类食物、大蒜
2、洋葱：洋葱又称圆葱、玉葱，属百合科植物
3、原产印度西北部，所以我国人称其为洋葱
4、洋葱中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素BBC、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸和钙、磷、铁、硒等多种元素，以及多种化学物质，几乎不含脂肪
5、每100克洋葱中含有蛋白质8克，糖类80克，维生素C20毫克，硒236毫克，磷53毫克
6、豆类：豆类包括大豆（如黄豆、黑豆、青豆、红豆等）、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆等，它们是人体蛋白质的良好来源，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品
7、豆类中蛋白质含量较高，质量也较好，特别是大豆，每100克大豆含蛋白质约40克
8、其它豆类如蚕豆、赤豆、绿豆等，每100克中也含有20～25克的蛋白质
9、山楂：山楂为一种蔷薇科落叶灌木的成熟果实，性微温，味甘酸，有消食化积、散淤行滞的作用
10、早在明代我国医药学家李时珍就用山楂来“化饮食、消肉积”，治疗因食用肉类过多而引起的疾病
11、山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用
12、蕈类食物：蕈类食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌类食物的总称，是一种高蛋白、低脂肪，富含天然维生素的健康食品，具有许多独特的保健作用