1、糖蒜腌制方法一主料：大蒜，红糖，白醋，食盐，酱油步骤：把大蒜剥皮，清洗干净备用
2、烧一锅水，放入食盐溶解后关火，把准备好的大蒜浸泡在盐水中，大约20分钟后沥干取出
3、刚刚浸泡大蒜的食盐水继续加热，并且将白醋，红糖，酱油等等调料加入，煮沸之后关火
4、将酱汁和大蒜一起放到容易中，密封冷藏浸泡，几天之后就可以食用了
5、大蒜糖蒜腌制方法二主料：大蒜，食盐，白酒，白醋，蜂蜜，白糖步骤：选新鲜，完整，个头比较大的大蒜，剥皮清洗备用
6、用清水和50克的食盐混合均匀，将处理好的大蒜浸泡到淡盐水中，一般情况下要浸泡三天，每天都要换一次盐水，可以根据当下温度的高低来决定浸泡时间的长短
7、大蒜浸泡盐水可以起到消毒的作用，并且还可以泡出大蒜的味道
8、当大蒜浸泡好了以后，沥干取出
9、将浸泡好的大蒜放入坛子中，加入白酒，白醋，白糖，蜂蜜，然后倒入凉开水，倒入凉开水的量要没过大蒜，并多出三厘米左右
10、用筷子将大蒜与调料搅拌均匀，密封起来
11、将密封好的坛子放在阴凉的地方，2-3个月之后就可以食用了
12、大蒜糖蒜腌制方法三主料：大蒜，白糖，白醋步骤：将大蒜处理好，放入淡盐水中浸泡2天