1、夏季凉菜菜谱——凉拌藕 食材： 主料：藕(一节) 调料：醋(适量)盐(适量)味精(适量)糖(适量) 厨具：煮锅 做法： 藕洗净后切片
2、 姜切末备用
3、 烧一锅热水把藕片放入焯熟
4、 开锅后的`藕片过凉水，最后一遍过凉白开
5、 闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末
6、 放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可
7、 夏季凉菜菜谱——凉拌豆腐皮 主料：豆皮(两张) 调料：黄瓜(适量)香醋(适量) 做法： 豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝
8、 水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可
9、 焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉
10、 香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎
11、 加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀
12、 香辣油当香油浇上去拌好即可