1、将剁好的肉馅放入碗中，用分蛋器将蛋清分离，将蛋清部分倒入肉馅中，这样蒸出来的肉饼会格外嫩顺时针搅拌肉馅 用勺子将肉馅在盘子上均匀铺开，中间用勺子轻轻按一个小窝，将刚刚的蛋黄放在中间
2、 蒸锅上汽后，放上去蒸15分钟
3、（我用的是智能电饭锅，选择“蒸”模式15分钟即可，也可以用米饭一同蒸煮哦）
肉饼蒸蛋怎么做好吃又嫩(家常蒸蛋正确做法）
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