1、凉面条的家常做法如下：用料：面条350g、黄瓜一根、绿豆芽200g、油辣子5勺、蒜5-6瓣、小葱2根、生抽3勺、醋3勺、花椒面1小勺、盐1小勺、姜适量、花椒油1勺、芝麻油2勺、玉米油5勺、白糖2勺、小米辣2根
2、部分原材料合集
3、350g左右水面，一盒绿豆芽（没有散装的豆芽了）,两个小米辣，一根香菜，两根葱，一根黄瓜，几瓣蒜，一点姜
4、准备部分调料
5、姜蒜水—姜蒜切末，放入少许盐，淋入少量鲜开水即可
6、小米辣切末，小葱，香菜切小段
7、准备焯绿豆芽
8、水开后放入绿豆芽，水开后捞起绿豆芽，放入纯水中冷一下，可以增加豆芽的脆感
9、没有纯水自然冷却也行
10、准备好黄瓜丝
11、蒸水面
12、这一步是关键，水面蒸几分钟以后在煮的时候就不容易煮过