卤菜的做法 最正宗的做法(卤菜的做法）

1、卤菜制作方法：准备用料：猪舌1个、鸡胗8个、鸡心200g、豆腐干6片、盐适量、卤料适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量

2、第一步、准备材料

3、第二步、肉类下锅焯一下水

4、第三步、焯好水捞出冲洗干净备用

5、第四步、另起锅加入适量的水，放入肉类和配料

6、第五步、盖好锅盖烧开后转小火慢炖

7、第六步、炖煲煮到所有原料熟后，加入豆腐干

8、第七步、煮几分钟，调入适量的盐即可关火

9、第八步、浸泡入味即可食用