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1.江西菜属于赣菜。
2.赣菜（又称江西菜）历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。
3.赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。
4.甚至被称为“第九大菜系”。
5.江西的菜属于赣菜菜系。
6.赣菜是江西地区汉族饮食文化的总称，具有浓郁地域特色。
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