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1.1、牛肉饺子馅放萝卜,萝卜富含维生素C和微量元素,萝卜有清热生津、顺气化痰作用,牛肉营养丰富,是提高人体抗病能力,滋补暖胃的佳品,两者搭配做饺子馅,是非常好的选择,并且萝卜可以消解油腻。
2.1、在做牛肉馅饺子的时候,因为牛肉本身带有一种腥味,所以在做馅料的时候最好准备姜葱,如果不喜欢葱,那就加入一些生姜末就OK了,可以很好地帮助牛肉去腥。
3.2、经典搭配:牛肉+芹菜+葱。
4.牛肉饺子馅可以配的蔬菜有白菜、香菇、萝卜、玉米、芹菜、韭菜等。
5.牛肉可以配芹菜、青椒、洋葱或者胡萝卜、白萝卜等素菜来包饺子好吃。
6.由于牛肉的肉质本身会有些硬,所以可搭配些蔬菜来增添馅料的口感,在保证牛肉鲜香的同时,也不遮盖蔬菜带来的清香。
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