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1.有特殊的香味,卤肉放它没错的。
2. 4,甘崧 别名:香菘、香草、甘菘香,是一种香料,是麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,但不可多放。
3. 5,香茅草 别名:柠檬草、包茅。
4.1.十四香, 配料:大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。
5. 用途:炒烧荤素、 凉拌菜 、汤类、 腌制各种酱菜、肉制面食、 风味食品等。
6.香料没有最香这一说法,常见比较香的香料有八角、桂皮、小茴香、藿香、川砂仁、迷迭香等。
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