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1.虾黄是头内类是脑浆的东西，蟹黄就是螃蟹卵。
2.虾的头部有一个小包，就象是人的胃一样，吃的时候一定要拿掉，想想你的胃里有什么，那里面就有什么。
3.虾的粪便在背部，俗称虾线，吃的时候也要清理干净。
4.小龙虾头部里的黄是虾黄，俗称“红头仔”，位于小龙虾的头部部位，一般把头部剪掉时即可看到。
5.虾黄是成熟母虾的卵巢。
6.虾黄就是虾的性腺，俗称为“黄”，母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。
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