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1.另外，纤维素也有促进肠蠕动、防止便秘的效果，对于减少中风发生，防止中风恶化或复发都是相当有益的。
2.富含纤维素的蔬菜包括：豆芽、芹菜、韭菜、菠菜、大白菜、空心菜、黄瓜、冬瓜、番茄、葡萄、海带等。
3.(二)可适当食用一些豆类和菌类食物，如蘑菇、香菇、木耳等，含有人体所需的多种氨基酸。
4.(三)每日食盐的摄入量宜在6克以下，对于中老年病人应忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。
5.2、土豆 土豆在我们生活当中是常吃的一种食物，土豆当中含有很丰富的钾元素和维生素，可以有效的控制血压，而且土豆还有润肠通便，养胃的作用，每天吃适量的土豆还可以防止中风的情况发生。
6.中风病人需要注意是饮食清淡，可以吃一些鱼、虾、蛋、奶、瘦肉和蔬菜之类的食物，还要多吃一些苹果、香蕉、葡萄等水果，尽量做到营养均衡就好。
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