1、 要做淡奶油，大家可以在锅里加入适量的清水，然后倒入吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分，用中小火加热，加热的时候不停的搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，然后就可以关火了
2、在碗里倒入牛奶，把吉利丁液倒入牛奶中，用打蛋器搅拌均匀，接着把草精、糖粉放进去搅拌均匀，最后放入冰箱，冷藏放置60-90分钟
3、要注意，每隔15-20分钟，要取出来搅拌一次，等到混合液变浓变厚就可以取出来了，用打蛋器搅拌均匀，淡奶油就做好了
4、自己制作淡奶油并不简单，大家在家里可以多尝试几次
5、除了做淡奶油之外，大家也可以自己制作常见的奶油馅料
6、卡仕达酱：在制作之前准备好牛奶、蛋黄、细砂糖、低筋面粉和玉米淀粉
7、把牛奶煮沸，然后将蛋黄放在碗里，倒入细砂糖混合，再加低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，再将牛奶倒入碗里，混合好后倒进锅里，加热至浓稠，然后放进冰箱里急速冷却，这样就完成了
8、甘纳许：在制作之前，准备好淡奶油和黑巧克力
9、将淡奶油煮沸，和黑巧克力混合在一起，可以1-2分钟，再用手持料理棒充分搅拌乳化，然后覆上一层保鲜膜，放进冰箱里冷藏，这样可以使内部气泡浮在保鲜膜上
10、香缇奶油：在制作之前，准备好淡奶油和幼砂糖
11、把幼砂糖加进淡奶油中，要注意淡奶油与幼砂糖比例在5:1至10:1之间，之后打发，打发好就完成了
12、英式蛋奶酱：在制作之前，先准备好淡奶油、细砂糖、鸡蛋