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新手学做饼干(初学者做饼干)

1、烘焙入门先学做什么烘焙入门先学做什么?随着人们的生活水平质量有所提高,越来越多的人喜欢吃烘焙食品,也喜欢做烘焙食品,而且有些食品做法简单,但是初学者肯定要从入门开始,那么烘焙入门先学做什么呢?烘焙入门先学做什么1一般新手玩烘焙最开始都是从做简易的曲奇饼干开始的,为什么呢?因为: 制作比较省时间,准备材料、制作、烘烤大约花费1小时不到,对比其它的作品已经是时间花的最少的了

2、曲奇饼干的制作比较省力,基本就是简单的混合造型,成功率高

3、还很省钱哦,不需要多余的模具和工具材料

4、那么,想要制作出省时省力还省钱但是却灰常好吃的曲奇饼干,要做好哪些准备呢?首先呢,你得有一台烤箱,并且对它了如指掌,要比理解自己更要了解它(开玩笑的哈)

5、因为不同的烤箱其性能也是不一样的,就算是同一款烤箱,由于生产、安装的的差异也会导致两者之间有细微的差别

6、所以对于自己的烤箱要了解清楚在烘烤时火力是否均匀,温度是否精确,是偏高了还是偏低了,了解清楚了才能对照食谱来进行调节

7、注意了,食谱也不是万能的哦,因为食谱也是别人按照自己的烤箱温度来写的,所以他的温度是否准确呢,这个就不得而知了,反正就做个参考作用吧

8、因为饼干一般都比较小巧,比较容易熟,所以放的位置一般都是中层或者中上层位置,就是为了防止下火温度过高而把底部烤焦了

9、当你发现配方的温度好像与你的烤箱不太搭配,就是烤出来的食物好像有点不太对劲的时候,千万不要紧张,还有挽回的机会的

10、比如说表面上色过深的话,可以调低上管的温度;下面上色过深的话可以在下方再放一个烤盘来隔热;饼干里面的上色了,但是靠近烤箱门的那些却没有上色,可以把烤盘反过来放,继续烘烤

11、其次,就是准备好制作饼干的工具和材料

12、虽然说饼干的制作还是较为简单,但是称量工具这个玩意还是必不可少的,当然如果你能用手一捏就知道重多少,那我也就无话可说了→_→


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