1、鸡腿若干，五香粉、盐、炸鸡粉适量
2、做法鸡腿洗净用牙签或西餐叉扎若干小孔，加五香粉、盐按摩鸡腿，腌一晚入味
3、将炸鸡粉倒入盘中，让鸡腿均匀裹上炸鸡配料
4、起锅热油，油温六成热时鸡腿入油锅炸约10分钟，鸡腿熟透即可出锅
5、做法二这菜的操作十分简单，炸鸡粉的在国内的超市买的，这产品卖了好久了，十分方便，不用左调右调，用鸡腿直接裹上粉就可以炸，对喜欢大肉的童鞋，一定是个好福音
6、材料原材料：鸡腿4只炸鸡粉（45克包装）1包调料：生抽2小匙盐1/4小匙糖1/4小匙胡椒粉1/2小匙料酒1大匙做法先将腿肉厚的地方割两刀，让调料入味和容易炸透；用生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓腌，静置30分钟或以上；倒入少量约4大匙炸鸡粉，将鸡腿周身沾满炸鸡粉；开始不要放太多粉，够沾鸡腿就可以了，不够就再加，袋里用剩的粉可留下次用，如果一次过全部倒完，用剩的就不能留了
7、沾好粉后直接用中慢火炸，炸至浅黄色后捞起，再开中大火，重新放入鸡腿炸至深金黄色
8、小诀窍鸡腿的背面最好用刀割开几个口子以入味和容易炸熟透；开始炸时火不能太猛，否则表面已炸熟但里面尚末完全熟