1、水煮鱼的做法如下：主料：草鱼1500g
2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、干花椒适量、蒜适量、香葱适量、豆瓣辣酱适量、干红椒适量、料酒适量、蛋清适量、生淀粉适量、黄豆芽适量
3、草鱼一条收拾干净
4、将鱼背上的肉切成片
5、切好的鱼片加蛋清、料酒、盐、生粉拌匀
6、鱼骨切块
7、豆瓣酱剁碎姜切片香葱切段大蒜去皮
8、水烧开后下黄豆芽焯至断生
9、焯好的豆芽装入碗中
10、热锅下油
11、下豆瓣辣酱炒出红油
12、1下姜蒜
水煮鱼的做法(水煮鱼片的做法）
来源：互联网
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