1、溜肉段的家常做法溜肉段的家常做法：里脊切条加盐，料酒，加葱姜抓匀腌10分钟，加胡椒粉，生抽，捡去葱姜打入鸡蛋，淀粉，玉米油拌匀
2、小碗中放盐和糖，生抽，胡椒粉，凉白开，油烧开下肉条，炸好捞出
3、放入蔬菜，倒入料汁，烧沸后放入肉段翻炒，淀粉勾芡，大火收汁出锅
4、溜肉段的营养价值猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸
5、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素
6、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富
7、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2
8、溜肉段的食用功效补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸
9、猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血
10、补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴
11、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产