1、火爆鱿鱼的做法步骤1冰鲜鱿鱼一条，用手撕掉表面的黑膜，清除内脏，冼干净
2、火爆鱿鱼的做法步骤2刀斜45度，打花刀后小块
3、火爆鱿鱼的做法步骤3加入料酒，白胡椒粉腌制
4、火爆鱿鱼的做法步骤4干辣椒斜剪小段
5、火爆鱿鱼的做法步骤5香芹洗净切2CM左右的小段
6、火爆鱿鱼的做法步骤6:坐锅烧水，水开后倒入鱿鱼飞水
7、火爆鱿鱼的做法步骤7鱿鱼打巻后立马捞出锅
8、火爆鱿鱼的做法步骤8热锅凉油，入姜丝，蒜米翻炒
9、火爆鱿鱼的做法步骤9出香味后，倒入干辣椒，小火翻炒辣椒变色，出红油
10、火爆鱿鱼的做法步骤10入香芹翻炒
11、火爆鱿鱼的做法步骤111炒到菜断生后倒入飞水后的鱿鱼，大火快速翻炒
12、火爆鱿鱼的做法步骤121调入少量盐